ライチとキーモモが今回入った麻布酵素教室

6月5日は麻布の酵素教室でした。
今回初めての素材が入りました。ライチとキーモモです。ライチはレイシともいいますね。
ライチはかの楊貴妃が美容の為に取りよせていたんではないかという果物ですね。
ライチはもちろん美容にもいいんですが沢山の栄養があるらしいですよ。
なかでも注目したいのは葉酸という栄養です。造血作用がある特別なビタミンだそうで、妊娠中に取るととってもいいそうですよ。

キーモモは沖縄ではよく育てられている桃の元種ではないかという果物です。
お花がとっても綺麗だそうですね。

そんな新しい素材と約100種類の素材で今回も楽しくできました。

在宅参加の方も４名いらっしゃって盛況でした。
次回は6月23日木曜日です。
まだ席に余裕がありますのでぜひいらつしゃってください。

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