麻布の手作り酵素教室

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平成29年11月25日麻布酵素教室

   


平成29年11月25日 西暦では2019年11月25日 の土曜日は
山梨県から来てくださったSさんと二人で在宅参加の方の分も一緒に漬けこみました。

Sさんは山梨で新しい農業に取り組もうと脱サラリーマンして移住された意識の高い方なんですよ。
いろいろなお話しをお聞きして大変勉強になりました。
Sさんから伺ったお話しを皆さんにもお伝えしたいですよ。

Sさんが農業の勉強をしている時に知り合った造園家は、新潟県の防風林である松林を再生させたんですが、
その発想と手法が凄いんです。
発想といっても、閃いたというとのではないんです。昔から日本に伝わっていた地下の水脈の利用法を
今に受け継いだんですね。
だけど、それは科学者の歯牙に止まらぬ智慧なんですよ。

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