ご挨拶

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こんにちは。主催の藤五郎太（ふじ　ごろうた）です。
麻布十番と福岡市城南区の堤にある私の実家で手作りの酵素の漬物教室を開催しております。
教室では100種類ほどの「完全無農薬」かつほとんどが「固有種」で「無肥料」のハーブ、フルーツ、野菜を材料に酵素漬け作りを楽しめます。
材料は旬のものなので滋養も多く、味もとっても良いものが出来上がります。
また作業中に部屋に充満する植物の香りに癒されるのも特典です。
そのようなわけで、多くの方からご好評を頂いております。

昨今は酵素ブームで高いものから安いものまでいろいろな酵素食品が市販されております。
しかしながら、どれが良いのかなかなか分からないのも現状ではないでしょうか。
ではどうやって選べばよいのでしょう。
こればかりは試してみる他ありません。何故ならば、人はそれぞれ違います。誰それさんが良いと言ってもあなたに良いかどうかは全く分かりません。痩せの大食いもいれば少食ポッチャリもいますよね。だから誰それさんが良いと言ってもそれは参考意見でしかないわけです。

ところが、自分で作る酵素漬けは必ず貴方にピッタリになります。
ぬか味噌はご自宅で漬けるのが一番良いうのを耳にしたことはありませんか。
自分でかき混ぜるから自分の体に合うというわけなんですが、酵素漬けも全く同じです。
自分でかき混ぜた酵素漬けはあなたの体にぴったりです。体に合うものは美味しさもひとしおです。
おまけに自分で作ればリーズナブルです。

でも材料はどんなものが良いのかというのに悩みますね。
せっかくの酵素漬けだったら安心できて滋養たっぷりで美味しくできる素材が良いと思いませんか。

それを解決するのが麻布の酵素教室です。
旬の素材が全て完全無農薬、そして殆どが固有種、無肥料なのです。それも100種類ほど集めています。
草ばかりでは味がきつくなりますが、ここではフルーツやハーブが入るのでとっても美味しくなります。

素材を集めにに当たっては私が現地に赴きどんな土地でどんな栽培をされているのかこの目で確かめていいます。
そうやって農家さんとの信頼関係のもとに開催しています。
だから自信を持って提供できるのです。

難しいことはさておき、とっても楽しいので植物と戯れに来て下さい。
皆でわいわいやって仕込みましょう。

その後の懇親会もいっつも大盛況です。
きっと喜んで頂けると思います。
あなたのご来場を心より歓迎いたします。

藤　五郎太

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